喝茶品茶，修养身心。茶叶是怎么做成的，能否喝上自己做的茶？在湖北省南漳县，就针对“五一”小长假推出了一项沉浸式体验采茶、制茶的活动，在那里，游客可以将自己采摘的鲜叶制成春茶，体验劳动的乐趣。
“芽茶采摘方法，就只要这个芽头，而且芽叶必须是包紧的，不可以是半开的状态。采摘时不可以用我们的指甲去掐，因为我们指甲接触它了，它会进行氧化，会影响它的外观、品质，我们必须要用“提”的方式。”襄阳金锶红茶业有限公司茶艺师钟菁菁说。
在南漳县肖堰镇周湾村，雨后的万亩茶园里，一行行茶树碧绿连绵，新长出的嫩芽立在枝头，散发着沁人心脾的特有清香。茶艺师正在讲解采摘芽茶的方法，在这里，游客们可以尽情地体验采茶的乐趣，大家纷纷按照采摘要领，一展身手。茶园还准备了龙井锅，安排了炒茶师傅，等游客采好鲜叶后，再教他们炒茶。
“要把它散开，手要抓到茶叶，以免把手烫到了，下去时候必须下面有茶叶，把手垫起来，然后不停地抖，把它翻开，炒到茶叶水分差不多百分之六七十的时候就出锅。”襄阳金锶红茶业有限公司炒茶师傅 赵国元说。
手工炒茶锅底的温度稳定在200度左右，需要经过两次翻炒，第一次炒出三分之一的水分，静置放凉后再回锅进行第二次翻炒。炒茶师傅赵国元，将30年的炒茶经验毫不保留地教给现场的游客们。
“看起来炒茶的大姐炒茶的时候比较简单，但我自己去操作的时候，我发现锅底的温度特别高，我一边怕烫到手，还要去把茶叶快速地翻转，所以说我觉得这个机会比较难得，我自己也感受到每一个得到的果实都不容易。”游客卫君说。
游客们还可以现场品偿自己采制的茶叶。
“今天给大家泡的是我们刚采的手工芽毛尖，我们采用低冲缓缓注水的方式，水温大概在90度。”襄阳金锶红茶业有限公司茶艺师钟菁菁说。
在品茶区，游客们围桌而坐，在微微轻风中，端起茶杯，观汤色、闻茶香、品茶味，品偿自己的劳动果实。
“来了这个茶园，我亲自体验了一下这个采茶的过程，也学了不少采茶的一些知识，让我们很有参与感，很有体验感，非常的陶冶自己的身心，能让自己的身体完全放松到大自然的环境中，让自己感觉到身心愉悦。”游客周楚淳说。
周湾村依山傍水，风景秀丽，自上世纪60年代开始种茶，由于土壤锶元素含量丰富，所产的茶叶具有提高免疫力、维持酸碱平衡、抗氧化等功效，如今茶园规模已达到了11000多亩。近几年来，周湾村又投资近200万元，围绕有机茶园打造茶园观光、有机采摘、亲子休闲、生态康养为一体的茶旅景区，让周湾村从种茶村成为远近闻名的网红村，每年吸引近20万人次的游客来这里游玩、打卡。
“五一期间，周湾金锶红万亩茶园面向所有游客免费开放，大家来到这里可以欣赏茶园的风光，同时可以参与采茶、制茶、炒茶的过程，可以品尝到自己亲手采摘的鲜叶制成的茶，同时还可以带回家与家人一起分享。同时，我们还提供了茶园木屋、露营基地、烧烤、农家乐、垂钓供大家尽情地游玩。”襄阳金锶红茶业有限公司总经理朱善涛说。
记者：王玮/王成波/胡振兴
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